الحلبة

نبات الحلبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير

  يعيش في الحقول والمناطق المتوسطيه
ويبلغ طوله 10 الى 50 سم.
ساقه صلبه منتصبه واوراقه خضراء كبيره بيضاويه مسننه.
تنقسم كل واحده منها الى ثلاث وريقات صغيره .ازهاره بيضاء ثمرته عباره عن قرن طويل يحتوي على صف من البذور.الاجزاء المستعمله هي الاطراف المزهره والبذور.
يستعمل من الداخل ومن الخارج.
ويوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدي العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافاً كثيراً. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء.
عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير . وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت .كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون .
ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية
كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء
وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه و تشير الدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام .
وايضا من فوائد الحلبه لتلين الحلق و المعدة ، لأمراض الصدر و السعال و الربو و المغص ، للضعف الجنسي ، تعالج الإمساك بخلطها مع العسل , لطرد الديدان المعوية ، لعلاج البواسير للمرضعات اللواتي يعانين من قله الحليب ، غذاء أساسي للنفساء 

محتويات الحلبة :
– تحتوي الحلبة على زيوت طيارة ورائحة قوية نفاذه .
– تحتوي على كمية كبيرة من البروتين بنسبة 28.91% ومواد دهنية ونشا.
– تحتوي الحلبة على المعادن مثل الفسفور الذي يماثل زيت كبد الحوت ويحتوي على مواد صمغية وزيوت ثابتة ومواد صابونية وسكرية .
تستخدم بذور نبات الحلبة على نطاق واسع أكثر من أي جزء آخر، على الرغم من استخدام الأوراق الطازجة والمجففة أيضا نظرا لفوائدها الغذائية. فلقد قيل قديما في الحلبة ” لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً”.
كما قال العالم الإنجليزي كليبر “لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الميزان.
 أهم الفوائد الصحية والعلاجية للحلبة :
1- تساعد الحلبة على تنشيط الجهاز الهضمي وتطهير الجسم من البكتيريا الضارة ، فالحلبة تعمل على تقليل التخمر في الجهاز الهضمي فتعطي الجسم حيوية وطاقة .
2 – تساعد في تسكين السعال والربو كما انه يساعد في التخلص من البلغم القوي اللزج من على الصدر ويساعد في علاج البواسير .
3 – فوائد الحلبة للبشرة: وضع غسول من مغلي الحلبة على البشرة يعطى البشرة نضارة وحيوية ولون وردى جذاب.

4 – كما أنها مفيدة في أيام الحيض ( الدورة الشهرية ) فهي تعتبر منشطة للطمث .
5 – إذا غليت الحلبة في ماء يأخذ الماء ويغسل به الشعر يفيد في تغذيته ومنع تساقطه وتخليصه من القمل والصيبان وحشرات الرأس .
6 – توصف الحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة لزيارة إدرار حليب الثدي ويمكن أن تشرب مع الحليب .
7 – تساعد الحلبة في زيادة الوزن فهي مفيدة جدا لمن يعانون من فقر الدم و النحافة والأمساك والإسهال .
8 – الحلبة مفيدة جدا للحامل في الشهور الأخيرة فقط وذلك للأسباب الأتية :
– مخفضة لسكر الدم والكوليسترول والدهون الثلاثي.
– تسهيل الولادة المتعسرة.
– علاج الالتهابات الموضعية و الحروق والقروح .
– مضاد للتشنج.
– منبه ومنشط للرحم ومقو للجهاز الهضمي.
( ويمنع الحامل في الشهور الأولى من شرب مغلي الحلبة او تناولها بكل أشكالها لإنها قد تؤدي إلى فقدان الجنين لاسمح الله )
9 -تفيد الحلبة في علاج الحروق وذلك بمزج مسحوق من بذور الحلبة مه زيت الورد ويدهن بها الحرق حتى يشفى .
10- يساعد في علاج تشقق الجلد وتحسين لون البشرة وذلك بإستخدامه كغسول للأماكن المصابة مرتين يوميا .
11 – تعالج الحلبة الروماتزم وآلام العضلات وذلك بسحق بذور الحلبة وعجنها مع بعض فصوص الثوم ومع قلقل من الثوم ويدهن بها المناطق المصابة .
12 – يستخدم مطبوخ مسحوق الحلبة حيث يؤخذ حفنة يد من مسحوق الحلبة وتوضع في ثلاثة لتر من الماء وتغلى لمدة 10 دقائق ثم تبرد وتجلس فيه المرأة التي تعاني من أوجاع الرحم والورم .
13- يستخدم في علاج الدمامل وذلك بعمل لبخة من مسحوق بذور الحلبة مع ماء فاتر وتحرك بإستمرار إلى أن يصبح عجينة متماسكة توضع على الدمل وتلف بقطعة قماش .
14- تساعد في خفض نسبة الكوليسترول وتنظيم نسبة السكر في الدم .
15 – إذا أخذ مقدار كوب من نقيع الحلبة على الريق فإنه يقتل الديدان المعوية بمختلف أنواعها.
ملاحظة :
تبقى هناك مشكلة من شرب الحلبة وهي خروج رائحة عرق كريهه وغير محببة إطلاقا مما تنفر البعض من شربها ولهذا نقدم لكم بعض الأفكار والنصائح لعدم ظهور رائحة غير محببة من شربها :
أولاً : التحذير من تحميص الحلبة لأنه فعلا يزيل الرائحة لكن ذلك يخلصها من الزيوت الطيارة التي تحتوي على كل فوائد الحلبة .
ثانيا : طرق للتخلص من رائحة الحلبة
1: وضع قطعة من الزنجبيل الأخضر مع مشروب الحلبة وهو يغلي لمدة عشر دقائق .
2: عند الغليان نضيف قشر برتقال كميه بسيطه ستنقطع الرائحة النفاذة من الحلبة .
3: للقضاء على رائحة الحلبة تشرب الكزبرة المحمصة كالقهوة التركي بعد استعمال الحلبة مباشرة.
4: غلي البقدونس والكمون مع الحلبة أو الكمون فقط .
5: إضافة حبوب الشمر (الشومر_ السنوت) إلى حبوب الحلبة أثناء الغلي فهذه الطريقة تخلص الجسم من رائحة الحلبة الكريهة .
6: يمكن أيضا إضافة الحبة السوداء إلى مغلي الحلبة فذلك يقوي مناعة الجسم ويقي من العديد من الأمراض .