{ مسبحة الحمص }

/ مكونات المسبحة السورية /
- حمص مسلوق 
-  لبن رائب 
-  طحينة
-  ثوم مهروس 

-  زيت زيتون
- عصير ليمون حامض
/ طريقة تحضير المسبحة السورية /
- تخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي الا الطحينة تضاف على مرحلتين من اجل ان تتماسك المسبحة.

- تسكب في الصحن ويضاف زيت الزيتون على المسبحة وممكن اضافة الكمون والشطة الحمراء على وجه المسبحة .
- ويزين صحن المسبحة بالبقدونس المفروم واوراق النعنع .
" فوائد الحمص "
 الحمص ومنع أمراض القلب ؛
أثبتت بعض الأبحاث العلمية التى أجريت على الحمص، أن تأثير إغناء لائحة الطعام بالحمص على أشخاص معروضين للإصابة بمرض القلب، أن تناول الحمص قد خفض نسبة الكوليسترول العامة ومستويات الكوليسترول الضار بنسبة نحو 5 %. كما تبيّن من أحد الأبحاث التي تم خلالها فحص عادات استهلاك الشعوب المختلفة بما يتعلق بخطر الإصابة بأمراض القلب أن الإكثار من تناول الخضراوات، البقوليّات والأسماك، كما في لائحة الطعام المتوسطية، يقلص من مخاطر أمراض القلب بشكل كبير، ساهمت البقوليّات ومنها الحمص حسب البحث بأكثر من 80 % في ذلك التأثير.
 الحمص والحمل :
وجبة خفيفة وصحية للمرأة الحامل، الحمص ذو طعم لذيذ وله قيمة غذائية كبيرة، حيث إنه يقدم مجموعة من الفوائد الصحية لجميع الأعمار بما في ذلك أثناء الحمل، كما يساعد الحمص على الوقاية من خطر العيوب الخلقية في الأطفال الرضع، والمعروفة باسم السنسنة المشقوقة. المواد الغذائية الأساسية الأخرى بما في ذلك البروتينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الموجودة في الحمص، تسهم أيضًا إسهامًا بارزًا في صحة الأم وكذلك الجنين المتنامي.
 الحمص و الرجيم :
يتميز الحمص بانخفاض عدد السعرات الحرارية، كما أن الألياف الموجودة فيه تعطي شعورًا بالشبع والامتلاء، وبالتالى فإنها تساعد على إنقاص الوزن، والحفاظ على الوزن كونها تحد من الشهية عقب تناول كمية كبيرة منه، إذ إنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
 فوائد الحمص لتقوية وتطويل الشعر:
يُستخدم الحمص لعلاج الكثير من مشكلات الشعر؛ لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية التي يتاج إليها الشعر، فالحمص يستخدم لتقوية الشعر من خلال ملعقتين من دقيق الحمص مع بيضة واحدة وملعقة من اللبن الرائب وملعقة صغيرة من عصير الليمون، يت خلط تلك المكونات ويوضع الخليط على الشعر مع التركيز على الأطراف ويترك الخليط على الشعر حتى يجف ثم يشطف بالماء البارد. كما يُستخدم لتطويل الشعر؛ حيث يتم خلط كميات متساوية من دقيق الحمص ومسحوق اللوز واللبن الرائب، ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ويوضع هذا الخليط على الشعر لمدة عشرين دقيقة ثم يغسل بالماء البارد.
 أهمية الحمص للبشرة ؛
للحمص فوائد مهمة جدًّا للبشرة، فهو يساعد على التخلص من النمش، كما يدخل في صناعة الكثير من الكريمات التي تستخدم للبشرة خاصة التي تستخدم فى التقليل من ظهور التجاعيد، كما يعمل المص على امتصاص الزيت الزائد فى البشرة، مما يجعل البشرة تبدو صافية ومشرقة، كما يساعد على استرخاء عضلات الوجه المشدود، ويمنع احمرار وتورم الوجه خاصة فى مرحلة الشيخوخة، كما يعدُّ المص مطهرًا ومهدئًا للبشرة الحساسة، ويستخدم كمستحضر لتقشير وإزالة الجلد الميت من البشرة.